Garantire la sicurezza alimentare è un requisito imprescindibile per tutte le attività che operano nel settore alimentare, dalla produzione alla somministrazione. Il nostro servizio di consulenza in materia di HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) supporta le aziende nella corretta applicazione delle normative vigenti e nella predisposizione di un efficace Piano di Autocontrollo. Attraverso un’analisi approfondita dei processi produttivi, identifichiamo i potenziali rischi igienico-sanitari e definiamo le misure preventive e correttive necessarie a garantire la conformità ai requisiti di legge. Il nostro team si occupa della redazione completa della documentazione — manuale HACCP, procedure operative e registri di controllo — garantendo al contempo la formazione obbligatoria del personale addetto, erogata in modalità e-learning per offrire la massima flessibilità organizzativa e assicurare un apprendimento efficace e conforme ai requisiti normativi. Per garantire il mantenimento degli standard igienico-sanitari, effettuiamo tamponi di autocontrollo e verifiche periodiche, strumenti fondamentali per monitorare l’efficacia delle procedure adottate e prevenire eventuali non conformità. Un approccio strutturato, tecnico e personalizzato che consente alle imprese di operare nel pieno rispetto delle normative, tutelando la salute dei consumatori e la reputazione aziendale. Tutte le attività vengono svolte in conformità al Regolamento (CE) n. 852/2004 e alle linee guida nazionali in materia di igiene e sicurezza alimentare.